Halloween linzer

A tészta összetétele:

• BL55 finomliszt: 150 g
• D-Star szénhidrátcsökkentő koncentrátum lisztkeverék: 150 g
• Vaj / Margarin: 150 g
• D-Star négyszer édes cukorhelyettesítő: 40 g
• D-Star vanília ízű cukorhelyettesítő: 10 g
• Tojás: 1 db
• Reszelt (bio) citromhéj: 1 db
• Tej: 130 ml

Szükséges még cukormentes lekvár a megtöltéshez.

Az elkészítés menete:

1. Első lépésben dolgozzuk el a lisztet és a szénhidrátcsökkentő koncentrátumot a puha, szobahőmérsékletű vajjal vagy margarinnal.
2. A vanília ízű cukorhelyettesítőt oldjuk fel tejben, majd az összes alapanyag felhasználásával készítsük el a linzertésztát.
3. Fóliába csomagolva pihentessük a tésztát hűtőszekrényben legalább 30 percen át.
4. Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát, majd tetszőleges formákban szaggassuk ki a linzereket, amit követően helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsikre. Egy-egy sütőtepsire azonos méretű linzereket helyezzünk.
5. Sütés: 175 C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd 10-13 perc alatt készre sütni őket.
6. Miután kihűltek, töltsük meg őket cukormentes lekvárral, majd tapasszuk össze őket.
7. A felületet díszíthetjük porcukorhelyettesítővel.