Diós hókifli szénhidrátcsökkentve

A tészta összetétele:

• D-Star szénhidrátcsökkentett sütemény lisztkeverék: 250 g
• Darált dióbél: 50 g
• Vaj / Margarin: 125 g
• D-Star négyszer édes cukorhelyettesítő: 40 g
• D-Star vanília ízű cukorhelyettesítő: 10 g
• Só: 2 g
• Reszelt narancshéj: 1 db
• Reszelt citromhéj: 1 db
• Tejföl: 90 g
• Tej: 50 ml

Szükséges lehet még porcukorhelyettesítő a megszórásukhoz.

Az elkészítés menete:

1. Az első lépés az omlós szerkezet kialakítása, melyet a liszt és a puha vaj eldolgozásával érünk el.
2. Ezt követően hozzáadjuk a további alapanyagokat, és kb. 5-6 perc megmunkálással egy kellemesen lágy állagú, de jó tartású omlós tésztát készítünk.
3. Frissen tartó fóliába csomagolva, hűtőszekrényben pihentetjük a tésztát 30-60 percen át.
4. Elosztjuk a tésztát kb. 30 db 20 g súlyú darabokra, majd gömbölyítjük őket, és kifliket formázunk belőlük. A megformázott kifliket 2 db sütőpapírral bélelt tepsin elosztjuk.
5. Sütés: 180 C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd 13-16 perc alatt készre sütni őket. A felső színük világos kell, hogy legyen, viszont a csücskeik, valamint az aljuk enyhén barnás árnyalatot kell öltsön.
6. A fogyasztás előtt érdemes teljesen kihűteni őket, hogy visszakeményedjenek picit, majd pedig porcukorhelyettesítővel megszórva tálaljuk. Cukormentes baracklekvár nagyon jól passzol az ízéhez.