Diós-kávés omlós süti CH-csökkentve

A tészta összetétele:

• D-Star szénhidrátcsökkentett süteményliszt: 200 g
• Vaj / Margarin: 130 g
• D-Star négyszer édes cukorhelyettesítő: 32 g
• D-Star vanília ízű cukorhelyettesítő: 8 g
• Tojássárga: 1 db
• Tejföl: 30 g
• Kávé: 30 ml
• Reszelt (bio) narancshéj: 1 kisebb

A töltelék összetétele:

• Kávé: 75 ml
• D-Star négyszer édes cukorhelyettesítő: 18 g
• Darált dióbél: 150 g
• Tojásfehérje: 1 db

Az elkészítés menete:

1. Az első lépés a tésztakészítés a megadott alapanyagok egyidejű felhasználásával.
2. A kész tésztát becsomagolva pihentessük hűtőszekrényben 1 órán át.
3. A tészta pihentetése közben készítsük el a tölteléket. A cukorhelyettesítőt öntsük le forró kávéval, majd oldjuk fel benne. Ezt követően adjuk hozzá a darált diót, majd keverjük el benne. A tojásfehérjét verjük fel kemény habbá, majd keverjük hozzá a kihűlt töltelékhez.
4. Nyújtsuk ki a tésztát 2-3 mm vastagra, majd kerek alakú szaggatóval szúrjunk ki korongokat. Középen töltsük be őket egy sávban a töltelékkel, majd két oldalról alaposan csípjük össze a tésztát felettük, nehogy a sütés közben szétnyíljanak. A két nyitott részbe nyomjunk még tölteléket. Habzsák használata keskeny kinyomó fejjel megkönnyíti a munkánkat. A maradék tésztát gyúrjuk újra, és addig ismételjük a munkafolyamatot, amíg az el nem fogy.
5. Sütés: 200 C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd kb. 10-13 perc alatt készre sütni őket.
6. Dekoráláshoz lehet használni porcukorhelyettesítőt, illetve cukormentes csokoládét olvasztva.