Kókuszos-kakaós kuglóf
A tészta összetétele:
- D-Star szénhidrátcsökkentett sütemény lisztkeverék: 260 g
- Napraforgóolaj: 125 g
- D-Star négyszer édes cukorhelyettesítő: 53 g
- Só: 2 g
- Sütőpor: 10 g
- Tojás: 3 egész + 1 sárgája
- Tej / Növényi tej: 335 ml
A kókuszos részhez:
- Kókuszreszelék: 40 g
- Tej / Növényi tej: 30 ml
A kakaós részhez:
- Holland kakaópor: 5 g
Az elkészítés menete:
- Első lépésben gyors keveréssel a tojásokat habosítjuk a cukorhelyettesítővel.
- Ezt követően hozzákeverjük az olajat, majd a tejet.
- A száraz alapanyagokat összekeverjük, majd folyamatos keverés mellett, részletekben adjuk a nedves összetevőkhöz, ezáltal egy egyöntetű, csorgó állagú tésztát készítünk.
- A tésztát két egyenlő részre osztjuk (kb. 2×450 g), majd a külön részekhez hozzákeverjük a kókuszt, a kevés extra tejjel, valamint a kakaóport.
- Az így kapott tésztákat tetszés szerint, részletekben adagoljuk zsiradékkal kikent, esetleg liszttel is vékonyan kiszórt kuglófsütőformába.
- Sütés: 165 C°-ra előmelegített, légkeveréses üzemmódba állított sütőbe kell behelyezni, majd kb. 45-50 perc alatt készre sütni. Az átsültséget tűpróbával ellenőrizzük!
- Jó minőségű sütőformából a kuglóf 10-15 perc hűtést követően gond nélkül kiforgatható.
| Átlagos tápérték | 100 g termékben |
| Energia | 254 kcal / 1063 kJ |
| Zsír | 17,3 g |
| amelyből telített zsírsavak | 4,8 g |
| Szénhidrát | 18,1 g |
| amelyből cukrok | 2,2 g |
| amelyből poliolok | 5 g |
| Rost | 5,1 g |
| Fehérje | 9,3 g |
| Só | 0,3 g |
| Átlagos tápérték | 100 g termékben |
| Energia | 254 kcal / 1063 kJ |
| Zsír | 17,3 g |
| amelyből telített zsírsavak | 4,8 g |
| Szénhidrát | 18,1 g |
| amelyből cukrok | 2,2 g |
| amelyből poliolok | 5 g |
| Rost | 5,1 g |
| Fehérje | 9,3 g |
| Só | 0,3 g |
Ismerd meg lisztjeinket!
Készíts finom és egészséges fehér kenyereket, süteményeket vagy magos kenyeret a csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverékeinkkel!
