Egyszerű túrós stangli CH-csökkentve

A tészta összetétele:

• D-Star szénhidrátcsökkentett fehér kenyér lisztkeverék: 250 g
• Vaj / Margarin: 250 g
• Rögös tehéntúró: 250 g
• Só: 3 g
• Tejföl: 30 g

Szükséges még 1 db tojás a kenéshez, és kb. 140 g reszelt sajt a szóráshoz.

Az elkészítés menete:

1. Az első lépés a tészta készítése, melynél fontos, hogy a vaj vagy a margarin legyen szobahőmérsékletű, puha, hogy a tésztában könnyen el lehessen dolgozni.
2. Pihentessük a tésztát hűtőszekrényben legalább 30 percig.
3. A tésztát nyújtsuk ki négyszögletes formában, 6-7 mm vastagságban, majd vágjunk ki belőle pizzavágó vagy derelyevágó segítségével rudakat. Természetesen lehet pogácsákat is szaggatni belőle, a különbség csak a sütési időben fog megmutatkozni.
4. Helyezzük el a kivágott rudakat sütőpapírral bélelt tepsiken, majd kenjük le a felső felületüket felvert tojással, és szórjuk meg őket sajttal vagy magvakkal ízlés szerint.
5. Sütés: 230 C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 200 C°-ra csökkentve sütni őket kb. 15-20 percig. A videóban bemutatottól kisebb formai kivitel esetén a sütési idő lehet rövidebb.